Ананасовый сандей


Telderi

Вместо традиционного мороженого этот сандей готовится с кремом из сыра маскарпоне, взбитого со сливками и сахаром. Куски ананаса обжариваются на гриле до появления характерных отметин от решётки и подаются на ломтиках фунтового кекса, также подрумяненных на гриле. Выложите рядом ложку сырного крема, полейте тёплым шоколадным соусом и посыпьте жареными орехами. В рецепты вы также найдёте подробную инструкцию приготовления шоколадного соуса в микроволновке. Используйте его в любых других десертах.

Ананасовый сандей
Ананасовый сандей
Ананасовый сандей

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 – 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 110 гр. полусладкого шоколада, порубленного, или шоколадных гранул
  • 110 гр. сливочного масла, тонко нарезанного
  • 3/4 ст. какао-порошка
  • 1 и 3/4 ст. + 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. + 2 ст. л. нежирных сливок
  • 1 ст. сыра маскарпоне, комнатной температуры
  • 1 покупной фунтовый кекс, разрезанный на 6-8 толстых ломтика
  • 2 ч. л. растительного масла
  • 1 свежий ананас, очищенный от кожуры и сердцевины и нарезанный дольками
  • Кокосовая стружка, поджаренная, и/или арахис, для подачи (по желанию)

Рецепты с похожими ингредиентами: шоколад полусладкий, какао, кекс, сыр маскарпоне, кокосовая стружка, сливки, Ананас

Приготовление блюда по рецепту:

  • Смешайте шоколад со сливочным маслом в миске для СВЧ. Нагрейте в микроволновой печи на мощности 50% в течение 2 минут; перемешайте, затем нагревайте на интервалах в 30 секунд, пока масса полностью не растает. Вмешайте какао и 1 и 3/4 ст. сахара до получения однородной массы.
  • Нагрейте смесь в микроволновке на полной мощности в течение 5 минут, периодически останавливая, чтобы перемешать. Не волнуйтесь, если смесь выглядит зернистой; продолжайте нагревать и перемешивать до однородной консистенции. Добавьте 1 ст. сливок и нагрейте в микроволновой печи на полной мощности ещё 2 минуты. Перелейте в термос, чтобы шоколадный соус не остыл.
  • Вмешайте оставшиеся 2 ст. л. сливок и 2 ст. л. сахара в маскарпоне в миске, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
  • Разогрейте гриль до умеренного жара. Слегка смажьте ломтики кекса растительным маслом и обжарьте на гриле по 1-2 минуте с каждой стороны. Слегка смажьте ананас растительным маслом и обжарьте на гриле до появления поджаристых отметин, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
  • Выложите дольки ананаса на каждый ломтик кекса, дополните ложкой крема из маскарпоне и полейте тёплым шоколадным соусом. По желанию посыпьте кокосовой стружкой и / или орехами.
  • Источник: grandkulinar.ru
    kwork

    Добавить комментарий

    четырнадцать − 12 =